Japan Tyuna Fish अबब! एक मछली की कीमत 11 करोड़। जानिये क्यू ?
टोकियो : मछली खाने के लिए आप कितने पैसे देंगे? 100, 300, 400 या 1000 रुपये? लेकिन अगर मछली के लिए करोड़ों रुपये खर्च करने पड़ें तो? जापान में एक मछली को करीब 1.3 मिलियन डॉलर, यानी लगभग 11 करोड़ रुपये में बेचा गया। यह दुनिया की सबसे महंगी मछली ब्लूफिन टूना है। इस मछली का आकार किसी मोटरसाइकिल जितना बड़ा होता है।
जापान की राजधानी टोक्यो के एक प्रसिद्ध सुशी रेस्टोरेंट में 276 किलो की इस टूना मछली के लिए बोली लगाई गई थी। अंतिम बोली 1.3 मिलियन डॉलर (लगभग 11 करोड़ रुपये) पर जाकर रुकी। यानी इस Tyuna Fish के प्रत्येक किलो का मूल्य लगभग 4 लाख रुपये आंका गया।
टोक्यो में हर साल मछलियों की नीलामी होती है। पिछले पाँच वर्षों से ओनोडेरा नामक समूह इस नीलामी में सबसे अधिक बोली लगाकर मछलियाँ खरीद रहा है। इस बार भी इसी समूह ने सबसे अधिक बोली लगाकर इस Tyuna Fish को खरीदा है।
नीलामी के बाद ओनोडेरा समूह के शिजी नागाओ ने कहा, “साल की पहली टूना हमेशा आनंद और भाग्य लेकर आती है। हम चाहते हैं कि लोग इसका सेवन करें और उनके साल की शुरुआत अच्छी हो।”
इतनी भारी कीमत पाने वाली इस मछली में क्या खास है? इसका सीधा जवाब है – आपूर्ति कम और मांग ज्यादा। ब्लूफिन टूना को दुनिया के लगभग सभी बड़े और प्रसिद्ध Restaurant में परोसा जाता है। इसी वजह से इस मछली की उपलब्धता हमेशा एक चुनौती बनी रहती है।
YouTube Video on Making Sushi: How to Make Sushi Rolls
इसके अलावा, यह मछली कहाँ पकड़ी गई है और आपके पास पहुंचने के लिए इसे कितना लंबा सफर तय करना पड़ा है, यह भी इसकी कीमत तय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ओमा, जो जापान के स्टुगारु समुद्र क्षेत्र का एक स्थान है, वहां से मिलने वाली टूना सबसे महंगी बिकती है।
इस मछली की कीमत के कारण इसे “काला सोना” भी कहा जाता है।
यहां एक यूट्यूब वीडियो है जो ब्लूफिन टूना मछली की उच्च कीमत के बारे में जानकारी प्रदान करता है:
https://www.youtube.com/watch?v=xh0WMmeV7Mw
इतना महंगा क्यों?
- ब्लूफिन टूना मछली लगभग 40 साल तक जीवित रह सकती है। समुद्र की गहराई में जाने की इसकी क्षमता इसे अन्य मछलियों से अलग बनाती है।
- यह आकार में बहुत बड़ा होता है, और इसकी कीमत तय करने में इसका आकार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- साथ ही, इतनी बड़ी मछली को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाने के लिए विशेष देखभाल और प्रबंधन की आवश्यकता होती है।
- मछली को अच्छी तरह से संरक्षित करना बहुत महत्वपूर्ण है, जिससे उसकी गुणवत्ता खराब न हो। यदि इन सभी चीजों को व्यवस्थित तरीके से किया जाए, तो ब्लूफिन टूना की कीमत काफी बढ़ जाती है।